稻作

水利工程与大米产地—新泻的诞生这里展示着新泻在江户时代的水利工程实物模型，造型逼真，在这里揭开了当时越后人官僚，平民齐心协力艰苦创业，开发农田，改良稻种的历史帷幕。

稻作文化与农耕信仰在稻作生产的每一个过程中，自然地伴随着丰富多彩的农耕信仰和一年四季的年中行事，展厅一半的展位里展出着适应越后地区风土，气候的各种独特的农具以及反映农耕信仰中的各种用具。

农耕图中的农业和社会文化史日 本的农耕图深受中国古代的耕 图的影响，从图的构成以及内容来看，可见日本稻作生产以及稻作文化是与古代中国不可分开的。在这里简单介绍一下有关中国古代农耕图的情况。中国耕 图的起始可以追溯到战国时代的采桑纹铜壶上，此后经汉至清，绵绵不绝，又不断充实丰富。宋代已形成了耕 图完整的体系，达到了传统农业通过图像推广操作技术的高峰。其中传入日本流传最广的是南宋楼寿绘制的《耕 图》了。系统而又具体地描绘了当时农耕和蚕 生产的各个环节，反映了宋代农业技术发展概况，生动形象地展现了近50个农业劳动场面,绘制了60多种农具和农业有关的生产器具,以及许多工具的操作使用情形,并且利用诗歌的优美语言加以解说,所以被称为世界上第一部农业科普画册。是一部对后世颇有影响的反映农业历史的优秀的农学著作和艺术珍品。